Waldcafé Forellenteich in Braunlage kämpft um seine Stammgäste zurückzugewinnen
Admin UserWaldcafé Forellenteich in Braunlage kämpft um seine Stammgäste zurückzugewinnen
Waldcafé Forellenteich in Braunlage kämpft mit rückläufigen Besucherzahlen
Das Waldcafé Forellenteich in Braunlage hat mit deutlich weniger Gästen zu kämpfen als noch vor einiger Zeit. Das einst beliebte Lokal, das jahrelang von der geschätzten Familie Müller geführt wurde, sieht sich unter den neuen Besitzern Jan und Petra mit Kritik an der Bedienung konfrontiert. Trotz der idyllischen Waldlage, die nur nach einem 15-minütigen Fußmarsch erreichbar ist, scheinen die Gäste seltener wiederzukommen.
Der Rückgang der Besucherzahlen gibt Jan und Petra Rätsel auf. Zwar wurde das neue Angebot – mit einfachen Fischgerichten und der beliebten Scharfen Frank-Wurst – gelobt, doch Petras schroffe Art unter Stress sorgte für Unmut. Manche Gäste empfanden ihr Auftreten als abschreckend, und Starkoch Frank Rosin bemerkte bei seinem ersten Testessen eine fehlende Verbindung zum Publikum.
Die Zukunft des Restaurants sieht nun jedoch wieder optimistischer aus. Dank Rosins Rat konnten die Serviceprobleme behoben werden, und die Änderungen an der Speisekarte kommen gut an. Ob die Verbesserungen allerdings die Stammgäste zurückgewinnen, bleibt abzuwarten.
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