Offenbachs Gastronomie kämpft mit Fachkräftemangel und prekären Minijobs
Philipp HuberOffenbachs Gastronomie kämpft mit Fachkräftemangel und prekären Minijobs
Gastronomie in Offenbach leidet unter massivem Fachkräftemangel
Die Gastgewerbebranche in Offenbach kämpft mit einem schweren Mangel an qualifizierten Arbeitskräften. Ein aktueller Bericht zeigt, dass unbezahlte Überstunden weit verbreitet sind und die Abhängigkeit von Minijobs weiter zunimmt. Unterdessen fordert die Gewerkschaft NGG Rhein-Main höhere Löhne, um die Krise zu bewältigen.
Allein im vergangenen Jahr leisteten Beschäftigte in Offenbach rund 1,38 Millionen zusätzliche Arbeitsstunden – davon blieben 885.000 Stunden unbezahlt. Hochgerechnet auf den Mindestlohn entspricht dies einem Lohnausfall von 12,74 Millionen Euro. Im Gastgewerbe fielen 2023 insgesamt 23.000 Überstunden an, wovon 9.000 unentgeltlich blieben.
Zudem ist ein deutlicher Trend zu Minijobs zu beobachten, die mittlerweile 38 Prozent der Belegschaft ausmachen. Gleichzeitig verlassen immer mehr Fachkräfte die Branche, was die Personalknappheit weiter verschärft. Als Gegenmaßnahme schlägt die NGG Rhein-Main ein Monatsgehalt von 3.000 Euro für ausgebildete Köche und Servicekräfte vor.
Das Thema steht im Mittelpunkt der NGG-Bundeskonferenz im November, an der auch Bundeskanzler Olaf Scholz teilnehmen wird. Im Fokus stehen faire Bezahlung und der Fachkräftemangel in der Gastronomie, den handwerklichen Lebensmittelberufen und der gesamten Ernährungswirtschaft.
Die Beschäftigten in Offenbachs Gastgewerbe leiden unter finanziellen Einbußen durch unbezahlte Überstunden und prekäre Arbeitsverhältnisse. Mit ihrem Lohnvorschlag und der anstehenden Konferenz will die NGG diese Probleme angehen. Ohne Kurskorrektur droht jedoch, dass sich die Branche weiter auf Minijobs und unbezahlte Arbeitszeiten stützen muss.
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